Le restaurant
Notre histoire
Depuis presque deux ans, l’histoire du Pescofi de Pinsaguel continue avec Louis et Bénédicte, deux amis d’enfance depuis leurs années lycée. Arrivés directement d’Auvergne, ils font le choix de reprendre ensemble l’ancienne brasserie communale.
Outre les horaires habituels d’ouverture, les deux associés organisent régulièrement des soirées à thème.
Nos objectifs
Bienvenue à la Brasserie Le Pescofi, votre adresse conviviale à Pinsaguel pour des moments gourmands en toute simplicité. Nous avons à cœur de vous offrir une expérience culinaire unique, et nos objectifs sont clairs :
1. Proposer des produits frais et de saison :
Chez nous, la qualité prime. Chaque plat de notre carte est élaboré à partir d’ingrédients frais et soigneusement sélectionnés, pour garantir des saveurs authentiques et respectueuses du terroir.
2. Offrir une cuisine 100% maison :
Tous nos plats sont préparés sur place avec passion et savoir-faire. De l’entrée au dessert, nous nous engageons à vous servir une cuisine faite maison, pour une expérience gourmande et sincère.
3. Assurer un service rapire et efficace :
Que ce soit pour une pause déjeuner entre amis ou en famille, nous savons combien votre temps est précieux. Notre équipe veille à ce que chaque service soit fluide et rapide, sans jamais compromettre la qualité.
4. Créer une ambiance chaleureuse et conviviale :
Plus qu’un simple repas, nous souhaitons que chaque visite à la brasserie soit un moment de partage et de plaisir. Notre équipe souriante et attentionnée est là pour vous accueillir comme à la maison.
Que vous veniez pour découvrir notre carte, savourer un plat maison ou simplement passer un bon moment, notre ambition reste la même : vous satisfaire pleinement et vous donner envie de revenir.
Notre cuisine
À la Brasserie Le Pescofi, la cuisine est au cœur de notre passion. Nous mettons un point d’honneur à vous proposer des plats qui allient fraîcheur, authenticité et saveurs maison.
Des produits frais, chaque jour
Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité, issus de producteurs locaux dès que possible. Cette exigence nous permet de vous offrir des plats savoureux et respectueux des saisons.
Tout est fait maison
De l’entrée au dessert, chaque plat est préparé sur place avec amour et savoir-faire. Cette démarche artisanale garantit une authenticité et une générosité que vous retrouverez dans chaque bouchée.
Chaque assiette reflète notre envie de partager avec vous une cuisine sincère, généreuse et pleine de saveurs. À la Brasserie Le Pescofi, notre cuisine, c’est celle qui vient du cœur.
